Membran - det nederste laget pelsen, dyr hud, underhud. Protein består av fettstoffer (for det meste - kollagen), vann (75%). Når bandasjen er adskilt fra dermis - basislaget av lær. Kvaliteten kjøtt side blir evaluert ved de følgende parametre: styrke, elastisitet, optimal tykkelse er montert pel, ingen lukt.
Hvert dyr kjøtt side tykkelse, pelekonstruksjonen og dybden av håret er forskjellig. Dette er tatt hensyn til når currying å hindre tynning og tørking kjøtt side inntil det "papir raslende" eller omvendt, lagre for tykk til å være zazhirivat haug. God membran har en moderat grovhet og naturlig farge (fra lys gul til mørk beige og grå), betyr det ikke rive i leddene. Holdbarhet innsiden reduseres ved feil lagringsforhold skinn og pelsverk (spesielt når det er vått), og på grunn av naturlig aldring.