Sink har antioksidantaktivitet. Det gir kroppens immunforsvar og forebygge mange kreftformer. Normaliserer protein, karbohydrat og fosfor metabolisme. Regulerer reproduktive sfære. Fremmer rask helbredelse av brannskader og sår. Forbedrer olfactory og smak oppfatning. Involvert i syntesen av proteiner, DNA, kopierer den genetiske koden under celledeling. Spiller en viktig rolle i hematopoiesis og arbeidet med de endokrine kjertler. Sink er en komponent av insulin - et hormon, kreft i bukspyttkjertelen, og er nødvendig for dets syntese.
Sinkmangel kan oppstå i alle aldre. Men ugunstig for dette underskuddet er oppvekst, når sink er nødvendig for full utvikling av den reproduktive system, som det er til stede i blandingen av enzymene som er involvert i syntesen av kjønnshormoner. Hans utilstrekkelig inntak kan føre til hormonelle forstyrrelser (ovarial dysfunksjon, senere utbruddet av menstruasjon, underutvikling av livmor).
I voksen alder, kan sinkmangel føre til tidlig overgangsalder, tidlig gråning og aterosklerose.
Sinkmangel fører også eksem, sår, akne, anemi, dårlig tilheling av hudlesjoner, langsom vekst og økt hårtap, hvite flekker på neglene, stomatitt, nedsatt immunforsvar, hyperaktivitet, dårlig hukommelse, infertilitet, økte kolesterolnivåer. Med en mangel på sink redusert vev følsomhet for insulin.
Produkter som inneholder sink bør være på en daglig meny. Det er til stede i erter, mais, biff, lever, ølgjær, sopp, egg, brun ris, gresskarfrø, solsikke. Men deres bruk med meieriprodukter, korn og kli reduserer opptaket av sink og koffein og alkohol fjerner den fra kroppen. Sink bidrar til å redusere bruken av p-piller og kortikosteroider (hormonbehandling).
I tillegg til mottak av sink fra maten er nyttig å ta det videre som et ferdig produkt.