Mat, ifølge Ayurveda, er lette og tunge. Easy - ris og lam. Tunge - bønner, frukt, rå grønnsaker, storfekjøtt, svinekjøtt. Begge typer er nyttige, men de må være rimelig å kombinere.
Ayurveda pålagt en streng forbud mot visse kombinasjoner av produkter:. Melk og sure frukter, poteter og andre stivelsesholdige matvarer, melon og kornprodukter, melk og proteinprodukter og andre Frukt generelt oppfordres til å spise hver for seg, ikke inkludere dem i den generelle menyen.
Må ikke forveksles med måltider varme og kalde retter, tilberedt og rå, samt søt og salt mat. Stekt i kosten bør være minimumsbeløpet.
Kjøtt og melk må være tilstede i den menneskelige diett, fører en aktiv livsstil. Grønnsaker bør dampet med litt smeltet smør. Universelle produkter anses korn og honning. Siste Ayurveda anser en verdifull medisin. Det kan ikke være varmebehandlet, varme, nyttig bare fersk honning.
I høyre lunsj eller middag må være tilstede seks store ayurvediske smak: bitter, søtt, surt, salt, snerpende, bitter. Hver smak har et særlig innvirkning på det fysiske og følelsesmessige tilstand. Mangel på en smak av krydder kan kompenseres.
Den viktigste smaken anses søt. Han fyller kroppen med energi og sjel med kjærlighet. Salt smak beholder vann i vev, har en beroligende effekt. Sour forfriskende, forbedrer fordøyelsen. Akutt øker appetitten og stimulerer stoffskiftet. Snerpende styrker vevet og stopper blødning. I den lille mengde som er nødvendig legeme besk smak, som renser blodet, men det kan skade hjertet.
For Ayurvedisk ernæring er viktig som maten er tilberedt. Hovedvekten er mindre på teknologi og mer på den følelsesmessige tilstand av kokken. Forberede mat må ikke bare rene hender, men med gode intensjoner, i en avslappet atmosfære. Enhver negativ tanke absorbert produkter og gjennom dem, mannen som vil spise tilberedes mat.
Man må venne oss til å spise på samme tid hver dag. Ayurvedisk system identifiserer følgende faste måltid timer:
- 6 timer - i løpet av "ull". På denne tiden, må du drikke et glass varmt vann etter en tid (7-9 timer) for å spise noe frukt;
- 12-14 timer - under "pitta". Dette er den beste tiden for en solid middag, må du spise måltider med maksimal energi verdi;
- 18-20 timer - perioden "kapha". Tid for en lett middag bestående av protein.
Stemningen under måltidet bør være rolig, velvillig. Mat skal nytes bare sitte, nøye tygge, puste hennes duft.
Ayurveda betyr ikke velkommen overspising. Man må spise så mye du ønsker å samle krefter. I magen etter et måltid bør forbli ledig plass til kroppen raskt fordøyd maten til næringsstoffer.
Du bør ikke vaske ned maten med vann. Et glass vann er nyttig å drikke før middag eller en time etter det.
Etter solid mat kroppen trenger hvile. På denne tiden, trenger ikke å byrden selv fysisk og mentalt klasser. Bedre å tilbringe en ettermiddag time lett gange eller en hyggelig samtale. Og så maten vil fullt bidra til rensing av kropp og sinn gjenopprette.