Nyttige og helbredende egenskaper
Den mest nyttige funksjonen av linser - er sin miljøvennlighet. Under vekst og modning av det akkumuleres ikke giftige elementer, nitrater og radionuklider. Som en del av linser inneholder isoflavoner, som er i stand til å hemme kreft i brystkassen, forbedre reproduktive funksjon, forlenge din ungdom. Isoflavoner er ikke ødelagt etter varmebehandling. Dette produktet er rik på jern og sink. Sink er ansvarlig for friske hudceller og gjenopprette kroppens vev.
Linse næringsstoffer som den inneholder vegetabilske proteiner og komplekse karbohydrater, men de er praktisk talt ingen fett, kolesterol og kalorier. Ifølge innhold av protein og karbohydrater frata dårligere bønner linser og soya frø av hamp. Protein - fra 24% til 35% karbohydrater - fra 49% til 52% fett - 0, 2% til 6%, av mineralske stoffer - 2, 2 til 4%, 5%. Proteiner i linsene er ikke verre enn kjøttprotein, enda bedre absorbert av det menneskelige legeme.
Linser er svært rik på niacin (PP). Under matlaging, gjør nikotinsyre og andre sporstoffer ikke mister sine gode egenskaper.
Dish av linser anbefales å bruke følgende sykdommer:
- Urolithiasis;
- Sykdommer i det kardiovaskulære systemet;
- Diabetes;
- Sykdommer i nervesystemet;
- Problemer med fordøyelseskanalen.
Spiret linser er også svært nyttig. Det smaker som grønne erter. Spirer ta linser grønn eller grå farge i huden.
Linse har en god funksjon - hun raskt forberedt. Under matlaging, upretensiøs, krever ikke pre-soaking. De mest enkle og felles måltider - dette grøt og supper. Linser smakfulle og nyttige som en egen rett, og i tillegg til andre produkter.