Tilhengere av vegetarisme mener at risikoen for hjerte- og kreft har en 99% lavere enn for kjøttspisere. Grønnsaker og frukt styrke immunforsvaret (på grunn av vitamin C og betakaroten). Plante mat rik på flyktige produksjon, overveldende prosesser av forråtnelse i tarmen, forbedrer mage-tarmkanalen som helhet.
WHO ekspertkonsultasjon (1989) anerkjent vegetarisk diett tilstrekkelig. En studie i regi av WHO (Young, Pellet, 1990) bekreftet en trofast motstander av vegetarisme ved å si at i menneskets kosthold må nødvendigvis være til stede animalsk protein (ca 30% av totalkvoten av protein).
I vegetarianere senket kolesterolet, slik at de er mindre sannsynlig at lider av sykdommer i sirkulasjonssystemet. Grønnsaker, frukt, korn og andre matvarer lav i kalorier, fett og forebygge fedme anbefales. Mange vegetarianere spiser ikke kjøtt av etiske grunner. Etter å ha vært på slakteriet, de føler seg kvalm.
Det første argumentet av motstandere er basert på fravær av en vegetarisk diett av protein og aminosyrer. De samme klage leger. På grunn av avslaget på melk og meieriprodukter, mangler kroppen vitamin B2. Lagt Vegetarianisme behovene til idrettsutøvere, gravide kvinner, barn og ungdom, er de eldre ikke respektert. Det er en risiko for osteoporose, thyroid sykdom, degenerering av muskelmasse, etc.
Jern, noe som er viktig for normal funksjon av sirkulasjonssystemet, er det fullt assimilert fra animalske produkter. Den inneholder en liten mengde av grønne grønnsaker, korn, nøtter, men for å fylle et komplett sett av nødvendig tilførsel av et melkeprodukt. Og dette er kun tillatt i laktovegetarianstve.
I tillegg overskytende fiber hindrer absorpsjon av proteiner, byggesteinene i celler og vev. Dens mangel fører til avbrudd av mental aktivitet. Hos kvinner, slips menstruasjonssyklusen.
Ifølge barneleger, har vegetarianisme en negativ effekt på barns helse - sakker vekst, og økt risiko for utviklingsmessige forsinkelser, og det er en risiko for anemi. Disse endringene har en negativ innvirkning på den generelle helsen til barn.
"Fallgruver" er: mangel på vitamin D, vitamin B12, vitamin B2, en begrenset mengde av kalsium, magnesium og sink. Derfor, hvis du ikke ønsker å skade deres helse, gi opp kjøtt og meieriprodukter bare for en kort tid.