Rå mat diett - en type mat hvor maten forbrukes i produkter som ikke blir utsatt for varmebehandling: kokt, stekt, etc. Mange gjør feil konklusjon at slike produkter kan tilskrives bare frukt og rå grønnsaker, og som et resultat av den rå mat diett - det er en ekstrem form for vegetarianere. Faktisk langt i fra. Dietten kan også omfatte animalske produkter i sin rå form, som egg og melk, er det tillatt salt bacon, rå og saltet fisk.
Tilhengere av den rå mat diett tror at produktene etter varmebehandling er "død mat", mister all sin energi og forgjeves rot kroppen, og selv forgifte ham. Rå, ubehandlet produkter beholde alle vitaminer, kroppen er fylt med livgivende energi, som har en positiv effekt på helsen til kroppen og forlenger livet.
Når du bytter til en rå mat diett, som i alle andre slags mat, er det viktig å observere gradvis. Den brå overgang kan bare skade helsen og gir mye av psykiske problemer. I den innledende fasen bør utelukkes fra kostholdet av brød, kaker, og deretter gradvis erstatte den vanlige retter tilberedt av reglene i den rå mat diett. De som i lang tid ikke bruker kjøtt, bytte til en rå mat kosthold vil gi mindre ubehag og ta en kortere periode enn de som har ennå til å gå gjennom dette stadiet. Overgangen til en 100% rå mat diett kan ta et år.
Med rå mat, bør unntatt den tillatte sett av produkter følge noen enkle regler.
For det første bør det mat for bedre absorpsjon tygge. Du kan ikke drikke vann før måltider og tidligere enn en halv time etter - det svekker fordøyelsen. Som for vann, må du være trygg på sin renhet. Det anbefales å bruke på shopping eller drikke mineralvann. For det andre bør produktet være ved romtemperatur. Er ikke gjenstand for langsiktig lagring tilberedes måltider (for eksempel salater). For det tredje kan frukt og nøtter brukes i minst en time før måltid.
Ernæringseksperter generelt enig med denne type mat, men med noen reservasjoner. For eksempel på en rå mat diett ikke er anbefalt å flytte opp til tretti år, og også bør ikke bare forlate de termisk behandlet mat. Den beste alternativ, når forholdet mellom det rå og bearbeidede matvarer er 60% og 40%, respektivt.