Det antas at i mange muttere inneholdt et stoff som reduserer åreforkalkning og holder dem fleksible.
Et forskerteam fra Barcelonas Hospital Clínico anbefaler å spise 30 gram valnøtter om dagen.
Studien, og resultatene av disse er beskrevet i Journal of American College of Cardiology, viste også at valnøtter nyttig olivenolje.
For å delta i studien, forskerne rekruttert 24 voksne, halvparten av dem hadde normale kolesterolnivåer og en halv oppblåst. Hver gruppe fikk to porsjoner fet salami og ost med en pause på en uke. Den første delen av forskerne tilsatt fem teskjeer olivenolje. Den andre åtte avskallede valnøtter.
Tester har vist at så olivenolje, og valnøtter bidratt til å redusere skadelig betennelse og oksidasjon i arteriene, noe som skjer i ettermiddag med et høyt innhold av mettet fett.
Det antas at over tid denne prosessen fører til åreforkalkning, som blir årsaken til hjertesykdom og hjerneslag. Imidlertid, i motsetning til den olivenolje, valnøtter også bidra til å holde elastisitet og fleksibilitet av arteriene uavhengig av nivået av kolesterol. Fleksible utvides arteriene når kroppen trenger for å øke blodgjennomstrømningen.
Hemmeligheten av valnøtter i arginin - en aminosyre som kroppen bruker til å produsere nitrogenoksid. Nøtter inneholder også antioksidanter og alpha linolenicheskuyu syre er også nyttig for helsen.
Studien ble delvis sponset av California-kommisjonen for valnøtter.
Professor Robert Vogel ved Universitetet Marilend i Baltimore, sa at studien reiser et interessant spørsmål om de viktigste faktorene i Middelhavet diett. Mange som er i samsvar med middelhavsdiett, tror at nøkkelen helse i olivenolje. Imidlertid peker denne studien til andre faktorer, inkludert valnøtter.
kuking.net