Cellulite velger ikke sine ofre: det er underlagt, og fullstendig, og tynne mennesker. Men de som allerede har en høy body mass, først i fare, siden cellulitter utvikler seg i fettvevet i kroppen. I tillegg en viktig rolle i sin formasjon og spiller en arvelig faktor: konstitueringen av kroppen og spesielt protein-fettstoffskiftet i kroppen lagt genetisk. Men selv dødelig arvelighet kan ikke gjøre det verre, og holde seg i form, opprettholde en balanse mellom proteiner og fett.
Som bekreftet ved en nylig studie, det var mangel på protein i kosten som følge av strenge dietter fører til dannelsen av "appelsinskall". Dermed vegetarisk diett restriksjoner føre til at kroppen til stress på grunn av økte nivåer av glukokortikoider (adrenal hormoner inkludert adrenalin) i blodet, som igjen ødelegger proteiner. En mangel på proteiner og fører til at huden senilitet, enkelt sagt, cellulitter. Med andre ord, ikke misbruke den vegetarisk kosthold, som det bidrar til å øke frekvensen av avleiringer på grunn av stoffskifteforstyrrelser. I tillegg sterkt å begrense bruken av kjøtt, fisk, melk og melkeprodukter kan forstyrre nervesystemet og hjernens funksjon.
Menneskekroppen kan ikke syntetisere alle essensielle aminosyrer, slik at de må forsynes med mat protein. En del av de proteinene som kommer inn i kroppen, bryter ned til aminosyrer som er byggesteinene i celler, gjennomgår en del ytterligere cleavage å frigjøre energi (omdannet til enkle karbohydrater - glukose).
I dette henseende, er det ikke nødvendig å misbruke og proteinrik mat, som enkle karbohydrater (monosakkarider) med en stillesittende livsstil bidrar til syntesen av fett. Denne prosessen kan forhindres på en eller annen måte, for å bruke en stor mengde væske (mineralvann uten gass, grønn te). En del av animalske proteiner kan bli erstattet med lavt kalori anlegg (soya, erter, bønner, nøtter av alle slag), inneholdende i det vesentlige ikke noe fett, og hvor overskuddet er deponert i de subkutane vev, noe som fører til utvikling tsellyullita.
Naturlig fett (eller snarere fettsyre) inntatt sammen med mat, oppdelt i mettede og umettede. Doser i dietten til mettet fett i kroppen av spaltbart bare 25-30%, noe som fører til utvikling ikke bare av cellulitter, men også sykdommer i hjerte, endokrine systemer er en av de viktigste årsakene til unormal drift av muskel-skjelettsystemet. De finnes i margariner, palmeolje (som vanligvis brukes i dag, for eksempel i konfekt produksjon), fettholdig kjøtt (spesielt lam) og fjærkre.
Umettet fett brytes ned fullstendig i kroppen, fortrinnsvis til stede i matplanter (olivenolje, solsikkeolje, soyaolje, belgfrukter, nøtter). Imidlertid, animalsk fett, og kan være en kilde for essensielle fettsyrer. Slik at kroppen ikke lider av deres mangel på anti-cellulite kosthold, må dietten inkluderer magert kjøtt og fjærkre (uten skinn), fisk, melk og melkeprodukter (lav-fett).