Kake "Arctic" - en av disse desserter som du trenger for å forberede svært nøye, siden ikke alle gjestene kan gjerne marengs. For å forberede kaken, vil du trenge fem eggeplommer, 100 g hvetemel, 50 gram sukker. Kremen bør også bestå av 0, 2 kg av fløte, 0, 2 kg syltetøy, 0, 1 kg sjokolade og en spiseskje melis. Marengs er forberedt fra fem proteiner pose vanilje og 0, 2 kg sukker.
Visp eggene med sukker, og deretter oppvarme den resulterende blandingen i et vannbad til 50 grader. Vispe blandingen, tilsett mel. Danne to kaker med en diameter på 25 cm, og plassere dem i ovnen. Bake kaker må 20-25 minutter ved en temperatur på 210ºC. For å spare tid, kan du koke marengs: piske de hvite, gradvis tilsett sukker og vanilje. Når kakene vil være klar, laken med papir på en stekeplate, legg kaken tilbake fra den resulterende masse, send dem i ovnen i 25 minutter. Baking temperaturen bør være 120 grader. Dekke en av kaker laget av syltetøy, deretter plassere marengsen på toppen, og deretter sette et lag med krem. Dekke alle andre tortilla og gjenta sekvensen. Toppen av kaken for å dekorere sjokolade og krem.
Kake "Christmas Night" - en annen mulig dekorasjon for din ferie tabellen. Deigen bør inneholde 0, 1 liter sukker sirup, 4 egg, en spiseskje med bakepulver (eller brus, lesket med eddik) og melis, 100 gram smør, mel, mandler og sjokolade og 2 ss sitronsaft. For å fylle du vil trenge 0, 5 liter fløte, 700 gram kirsebær (fersk er best), gelatin og 2 ss melis. Å forberede dekorasjoner trenger et glass kirsebær juice, ising, to spiseskjeer med melis, mandler og sjokolade.
Bland smør med sirup og visp godt, tilsett eggeplommer, mandler, mel, sjokolade (revet), bakepulver, og bland alt forsiktig. Forvarm ovnen til 200 grader. På bunnen av bakeformen er det nødvendig å legge papiret. Hell røren i pannen og legg i ovnen og stek i 25-30 minutter. Pisk hvite med melis. Skjær kaken fås i to deler. Visp fløten, tilsett melis og gelatin uncool. Nederst sette et lag av shortcakes kirsebær, deretter et lag med tre fjerdedeler av komponent krem, og deretter dekke hele toppen Korzh og avkjøl.
I mellomtiden kombinere melis, kirsebær juice og ising. Bringe den resulterende blandingen til en byll, koke i noen minutter og fjern fra varmen. Du har nå en glasur, som er nødvendig for å dekke hele kaken, og deretter kjøle det ned. Smøre kanten av kaken med pisket krem og dryss med hakkede slivered mandler på forhånd. Pynt kaken krem som du var, og legg den i fryseren i en halvtime. Mens den kjøler, smelte sjokoladen i vannbad, og hell det i en spesiell kulechek. Pynte kaken på egen hånd, og tjener deretter. Bon Appetitt!