Det er nødvendig å gå til Paris, absolutt ikke for en kulinarisk opplevelse. Denne byen er utviklet for et bedagelig liv, kunnskap og en vakker utsikt over de vanlige tingene. Men herlighet franske kjøkken er uatskillelig fra byen, og det har alt å nyte atmosfæren av gastronomiske opplevelser. Men hvis du tror at i Paris på alle trinn serverer foie gras og froskelår, da vil du bli skuffet. På jakt etter tradisjonell mat kan ikke gå ett kvartal, før du kjører inn i en spesialitet restaurant. Men leser på menyen, kan bare den franske ende opp på den første siden er ikke fra noe kjennskap til språket, sett fra prisen. Lyst kjøkken pobyudzhetnee? Du er velkommen. I de små koselige kafeer tilbyr mesterverk av de franske ... hurtigmat - pizza, pasta, smørbrød. Eller kanskje du ønsker arabisk smak - shawarma, kebab. Ikke bli overrasket - Frankrike flerkulturelt land der løksuppe perfekt side om side med pommes frites, som er vasket ned med utmerket rød høst 1995.
Hvorfor er det slik forvirring mat? Absolutt ikke fra det faktum at franskmennene har opphørt å være gourmeter eller fantasi i den kulinariske feltet tørket opp. Men tenk for deg selv: besøke Paris hvert år om lag 25 millioner turister, til tross for at innbyggerne i byen, 2, 5 millioner. Alt dette mob skal fôres, hoteller operere på systemet BB - bed & breakfast. Resten av tiden turister tilbringer i byen og spise i kafeen, mangelen på som byen opplever. Men tid til å sitte ved et bord decorum blant turister er ikke mye, fordi så mye mer å se. Og hvis vi legger til den stjålne tidsbruk i køer på de mest besøkte attraksjonene i byen, det måtte økonom, spise på rømmen.
Men vi må betale hyllest til den franske fastfood er svært forskjellig fra den som vi er vant til. Det smørbrød serveres på en sprø baguette mest frisk, med en delikat, nesten gjennomsiktig prosciutto og duftende salat. Og hvis det er pizza, det er gjort i henhold til reglene i det italienske kjøkken. Oh, og arabiske nabolag fulle av kafeer med nasjonal mat, har ingenting å gjøre med våre telt i metro. Hva du kan være sikker på er kvaliteten på alle produktene, slik at du kan prøve alt uten frykt.
Men hvis sjelen, eller snarere livmoren fortsatt ønsker frills, se etter en liten kafé som ligger i rolige gater. I slike steder kan du tilby kreative smaker. Eieren av kafeen selv, og lage mat og servitør og tjene deg som en konge, og maten vil være som hjemme. De fleste franske folket selv daglig for lunsj og middag i kafeer og restauranter. Men ikke fordi det er billigere - Paris ganske dyr by. Og fordi de selv ofte ikke har sine kjøkken på grunn av den lille kvartirok og venner på slike kvadratmeter vil ikke samle. Og da er det et ritual: kommer på kvelden for å nyte en kopp varmende løksuppe, søt spredning med vertsinstitusjonen noen ord om været og politikk, drikke en flaske billig, men deilige viner, oster eller bitende snegler. Og sørg for å sette seg ned på fortauet for å beundre Eiffeltårnet, Louvre og veggene masete turister, som er lett å skille i mengden ved å dingler rundt halsen kameraer.