Hvis du ønsker å koke syltetøy, noe som kan være ikke bare å sette på bordet, men å gi til venner, forsiktig signering etiketter på krukker elegant håndskrift, prøve nye, innovative oppskrifter. For eksempel, jordbærsyltetøy med sitrongress og basilikum eller jordbærsyltetøy med rosmarin. Uvanlig og kan kalles en oppskrift jordbærsyltetøy med vanilje og sort pepper.
Jordbærsyltetøy med mynte og basilikum
Du trenger en kilo utvalgte bær, 800 gram sukker, 20 blader av sitron basilikum og sitronmelisse later så mye - sitron mynte.
Bær trenger å sortere ut, fjerne og mashed kilde codec Xvid, dram og brette plodnozhki jordbær i en stor kobber-bassenget. I prinsippet egnet, og andre retter, selv en enkel gryte, bare i alle fall ikke emaljerte, men syltetøy i en bolle, rør med en stor tresleiv, er dette en religiøs rite. Jordbær hell sukker og la stå i et par timer, er det mulig for hele natten. Du må vente på det øyeblikket når bærene gi en tykk duftende juice. Etter det, sett formen over middels varme og vent til det koker. Fjern skum, sette urter og la det småkoke i ytterligere 15 minutter, huske å røre. Det ferdige jam litt kjølig og hell i steriliserte glass.
Hvis du ikke har vist seg å være en sitron basilikum, ikke bekymre deg. Du kan bruke en vanlig, men legger til jam med skall av en stor sitron skåldet.
Jordbærsyltetøy med rosmarin
Forberede pounds av jordbær, 500 gram sukker og 3 sprigs av fersk rosmarin. Du vil også trenge 2 ss sitronsaft, 1 ts balsamicosaus (ikke eddik!) 3 ss tequila og en teskje av nykvernet sort pepper.
Jordbær må også forberede - for å sortere og slipp fra bladene. Fyll opp med sukker og vente på utgivelsen av juice. Tenn et middels varme, legg bærene i rosmarin og bringe dem til en byll, ikke glem å fjerne skummet. Da bør du slå av syltetøy, kjølig og fjern kaldt i flere timer.
Igjen satte jam på bålet, tilsett alle de øvrige ingrediensene og kok opp igjen. Stek i ca 10 minutter, ikke glem å røre. Igjen kjølig, fjern rosmarin og hell i pre-steriliserte glass.
Jordbærsyltetøy med vanilje og sort pepper
Per kilo bær ta 800 gram sukker, 10 ferske erter sort pepper, 2 ss ferskpresset sitronsaft og vanilje polstruchka.
Utarbeidet satt bær i en beholder og hell sukker. Vent til du får mye juice. Sort pepper Break kjevle eller male i en morter, men ikke i støvet, og et tilstrekkelig store "fragmenter". Fjern frøene fra pod og legge dem til bærene, til samme sted og pepper pod selv. Over middels varme, bringe syltetøy til en byll, fjern skummet og kok i et minutt 10. Slå av varmen, kjølig, fjern vaniljestangen (du kan skylle, tørke og bruke som smakstilsetning kaffe, for eksempel). Fjern det fastkjørte papiret i steriliserte glass.
Enig, dette jam - den perfekte gave og et utmerket middel for vinterdepresjon.