I russisk mat, sammen med svinekjøtt, oksekjøtt og kalvekjøtt, alltid brukt fjærfe. Forberede deg på ferien steke kalkun med eplesaus.
Tyrkia kadaveret, kjøpt i en butikk, ikke krever ytterligere behandling. Hvis du tok kadaveret bare slaktet fjærfe, fjern den med fjær, smurte over åpen ild og vask.
Behandlet salt inne i kadaveret. Satt inne 1 ts tørket eller fersk merian, persille, selleri. Du kan ta andre urter etter smak. Top kalkun obmazhte honning, satte den på en stekeplate og legg i forvarmet ovn til 180-200 grader.
Stek kalkun du må, så lenge når piercing den med en gaffel vil ikke vises ren klar juice. Fuglen i seg selv vil bli dekket i denne appetittvekkende gylden brun.
Steke kalkun på bordet kan sendes som en helhet, og kan forhånds skjær den i porsjoner stykker.
For å legge inn en kalkun fylt med epler. Moden søt-sur frukt av samme størrelse, vask, fjern kjernen. I den resulterende hul sted en teskje av avskallede valnøtter, honning og tyttebær. Sett eplene på en stekeplate og stek i ovnen til kokt.
Serve epler lå på en egen rett, og de resterende saus i pannen helle kalkun.
Til dessert kan du lage et gresskar med tørket frukt.
Ta en mellomstor gresskar. Vaske det, avskåret lokket og ta skjeen delen av kjøttet.
Gresskar inne dryss 2 ss sukker og hell halvt glass vin eller juice.
Svisker, tørkede aprikoser, rosiner og datoer vaske. Fyll dem gresskar. Lukk alle kutt lokket og plasser i ovnen. Bake fylt gresskar over middels varme til til den blir myk (ca 1 time og 30 minutter).
Ferdig gresskar satt på en tallerken. Klippe det ned på à la carte-brikker. Sett gresskar på en plate med tørket frukt og hell alt rømme.
Forberede måltider til disse gamle oppskrifter av russisk mat, vil du fryde slektninger og gjester med nye smakskombinasjoner og gi dem en ny opplevelse.