Se i fryseren. Sikkert det vil være noen (hundre gram) gris-biff, gjenstår etter matlaging koteletter eller fylte paprika. Her er det noe du trenger og.
Tining hakket. Mange husmødre uvørent tint kjøtt under varmt rennende vann eller i mikrobølgeovn. Alle disse fremgangsmåter påvirker smaken av produktet. Legg merke til at en hvilken som helst frossent kjøtt må tines ved romtemperatur i flere timer.
Så, hakket tint. Nå hogge så fint som mulig leder for ung hvitløk og en haug med vårløk. Ikke bruk en hvitløk trykk - er barbarisk!
Nå hell i den pan 2-3 spiseskjeer vegetabilsk olje (egnet solsikke, mais, men det er best å bruke oliven andre pressing) og varme den. Når oljen er varmet opp, sette stuffing i det og under omrøring, slik at han ikke ville bli fanget i en monolittisk stykke, stek i 4-5 minutter.
Etter fem minutter, stuffing blir smuldrete, erverve fargen og smaken av kokt kjøtt, og overflødig væske fordampe. På dette stadiet, må du kjøttet med salt og pepper og hell den hakkede friske urter og hvitløk.
Perezharte hakket med løk og hvitløk. Mens massen av duftende stekt, kuttet en haug med dill. Sett urtene inn i kjøttet, rør og tilsett 3 ss tomatpuré.
Når sausen er overstekt, alle komponenter trenge inn i hverandre og jobbe sammen for å lage en deilig smak, slik at alle familiemedlemmer økt spyttsekresjon, hell i en kopp med vann vekt, tilsett krydder (rosmarin, basilikum, etc.). Dekke pannen med et lokk og la det småkoke blandingen i en annen kvarter.
Til blandingen er slukket, kan du koker pasta. Husk at den skal koke pasta "al dente". Det vil si, til det punkt hvor pastaen er nesten ferdig, men ennå ikke koke, og har en elastisk konsistens.
Nå, er det teoretisk mulig å gjøre det, slik det gjøres med pasta i Russland: mix i en pan pasta og saus. Men italienerne, som vet mye om mat, gjøre noe annet. Spre lim på plate. I midten av hver plate Sett sausen, pynt med et par blader av frisk grønn eller lilla basilikum og priporoshit finrevet ost. Deilig!