Kandiserte blomster og blader kan være en fin dekorasjon for alle slags retter. De vil se vakker og uvanlig for hjemmelagde kaker og alle typer desserter. Foruten å dekorere data er helt spiselig. Det er to grunnleggende måter å tilberede disse ornamenter. Forsukring bruker egg protein og gummiarabikum.
Gummiarabikum kalles et unikt kosttilskudd, kjent siden antikken. Det er hentet fra bagasjerommet på en viss type Acacias. Gummi arabicum er et polysakkarid som har gode emulgerende egenskaper og danner lavviskøse oppløsninger. På grunn av disse egenskapene ved å bruke denne komponenten kan du enkelt sukker blomster og blader. I et vannbad som er nødvendig for å oppløse 15 gram gummiarabikoma. Separat, gjøre en sukker sirup. Begge disse blandinger bør være kul. Den valgte blomst eller blad påføres i et tynt lag av gummi arabicum. Bedre og mer praktisk å gjøre det med en fin pensel. Deretter påføres på sukkersirup. Du må deretter strø sukker plante. Sanden skal være i orden, men det bør ikke være melis. Deretter sette din skapelse på pergament avkjøles. Arbeids data kan lagres i flere måneder.
Den andre metoden for forsukring ved hjelp av eggehvite. Eggehviter ser vakker, men holdt slike blanks kan maksimalt fem dager. Du må slå eggehvite til en tykk skum, deretter påfør blandingen på blomsten. Etter det, dryss med sukker og sett i ovnen i to timer på et moderat brann.
Velge blomster og blader for saccharification, tar ikke veldig store planter. Det er ønskelig at blomster ble allerede blomstrende. Blomstene bør ikke være giftig og bitter. Bruk velkjente planter. Eple, kirsebær, pære ville være et utmerket valg. De har en fantastisk smak og ser flott ut på ethvert dessert. Ikke vær redd for å prøve nye og interessante og din favorittrett vil være en festmiddag. Og du får tittelen beste vertinne og kulinarka.