Dietten senker mengden av fett av animalsk opprinnelse, og øker til 50% andelen av vegetabilske oljer som er aktive prosesser i kroppen fettinntak. Maten bør inneholde mye ufordøyelige karbohydrater (cellulose, hemi-cellulose) for å gi en følelse av fylde. Ekskludert fra kosthold mat og retter som opphisse appetitten. Dietten omfatter begrense salt og væske. Maten er tilberedt med hovedsakelig matlaging, pripuskaniya, ulme, minst - baking.
Anbefalte matvarer og retter.
Brød og melprodukter. Svart brød, hvetemel og kli produkter. Begrense mengden av korn til 150 g per dag. Hvis vekten ikke er redusert, er forbruket av brød kuttet på.
Supper.Hovedsakelig vegetarianer grønnsaker, frukt av usøtet frukt og bær med xylitol; 2-3 ganger per uke på svak grønnsaksbuljong. Norm suppe 250 gram per dag.
Retter og siden retter av grønnsaker. Retter av kokte og stuet, stekte grønnsaker (kål og farge, squash, gresskar, neper, tomater, aubergine). Mat poteter, rødbeter, gulrøtter, svensker, erter i en begrenset mengde (mindre enn 200 gram per dag). Grense saltet og syltede grønnsaker.
Retter og siden retter fra korn og pasta. Kan bruke frokostblandinger, kokt pasta, gryteretter, puddinger med grønnsaker og frukt, men i begrensede mengder på grunn av reduksjon av korn. Korn bør brukes bokhvete og havre.
Kjøtt, fjærfe, kanin, sjømat.Kokt stykke etterfulgt av ulme, baking eller steking. Kokt tunge, lever begrenset.
Egg. 1-2 stykker. på dagen av kokte, protein omeletter.
Melk, melkeprodukter og retter fra dem. Melk og melkeprodukter; Fet curd og retter fra det. Rømme er begrenset i retter.
Kalde måltider og snacks. Vinaigrettes, salater, friske og syltede grønnsaker, vegetabilsk kaviar, sjømat salater, kjøtt, fisk i aspik, silde gjennomvåt, gelé biff.
Frukt. Bær, gelé, mousse, kompotter.
Sauser og krydder.På svak grønnsaksbuljong, svak kjøttkraft; dill, persille, vanilje, kanel.
Brus og juice. Te, kaffe og svart med melk, juice, grønnsaker, frukt og bær malosladkih, kjøttkraft hofter.
Er ekskludert fra bruk produkter kjeks og butterdeig; sterke buljonger, melk suppe med semulegryn, ris, pasta; supper, poteter, korn med pasta; fløte, salt oster, saltet og syltet grønnsaker, druer, rosiner, bananer, fiken, dadler, søt saft.