Det er formelle og uformelle aktiviteter, som inviterte en rekke personer. Åpning av utstillingen, et bedriftsarrangement eller en vennlig fest til ære for bursdagen - for alle disse hendelsene knyttet til mottak av gjester og involverer mat, er det mulig å velge form av buffet mottak.
Denne formen er bra for aktiviteter som har som hovedformål - kommunikasjon, utveksling av synspunkter og erfaringer. Det er ganske demokratisk og lar deg organisere kommunikasjon mellom mennesker med ulike syn og sosial status. I sammenheng med buffet tabellen alle har mulighet til å velge sitt selskap for sjelen og til omfanget av deres interesse i denne eller den diskusjonen for en matbit eller en drink.
I henhold til reglene for etikette mottak holdt i kveld, dens varighet - ca to timer (vanligvis - 17,00 til 19,00 og 18,00 til 20,00). Den nøyaktige tidspunktet for banketten skal angis i invitasjonen. Kom til galla resepsjonen til enhver tid innenfor en angitt tid, men et uttrykk for spesiell respekt og vennlige følelser eiere vurderes til stede i resepsjonen fra start til slutt.
Slike formaliteter er mer karakteristisk for aktiviteter som har en offisiell karakter. For uformelle møter der noen strenge rammer og regler for mottak. Forblir uendret bare form av møtet.
For Middag vil du trenge et stort bord dekket med en duk, nesten dekker bena, eller et vakkert drapert stoff i to kontrasterende farger. Alternativer kan være flere tabeller: for det første, for å rengjøre retter og drikkevarer. Tabellen skal ikke ta den viktigste plassen i rommet i sentrum, men det må være tilgjengelig fra alle sider, slik at gjestene var mer praktisk å ta snacks, og så folk ikke er overfylt, venter på tur.
Cocktail innebærer spise stående opp, men hvis forholdene tillater å sitte ned, gjester gjerne dra nytte av denne muligheten. Så prøv å gi ekstra seter, men ikke på bekostning av den frie bevegelighet av gjester.
På buffet bordstativ med snacks og frukt, slik at fra hver ende av tabellen var tilgjengelig alle de forskjellige rettene. Deep salat bolle sette ytterligere fra kanten av bordet slik at de ikke forstyrrer med å ta snacks lagt ut på små tallerkener. Ved begge ender av bordet sette en stabel av plater (i trippel mengde), gafler og briller.
Fourchette menyen kan inneholde et bredt utvalg av snacks: salater, tapas, ost, pølse og kjøttpålegg, patéer, fisk, hermetiske grønnsaker. Hot er ikke nødvendig for buffet tabellen, men hvis du bestemmer deg for å inkludere det i menyen, deretter gjøre ditt valg på enkle a la carte retter: zhyuleny, varme pølser, pølser, grillet kjøtt, små kjøttboller.
Koker over tre valg av varme retter og sideretter til gjester med forskjellige matvaner kunne velge noe til din smak. Snacks, men denne regelen gjelder ikke - jo mer, jo bedre.
Etter varm vanligvis servert dessert: iskrem, gelé, bær og frukt. På slutten av banketten tilbyr gjestene kaffe eller te. Praktisk og elegant løsning som serverer te - satt på bordet en stor samovar. For varm drikke er servert cookies eller kaker.
I resepsjonen damene er best å ha en cocktail kjole eller elegant kjole og smykker laget av semi-edle metaller eller dyre smykker. Smykker og lange aftenkjoler med cleavage er relevant bare til resepsjonen avholdt etter seks om kvelden.
Så, bør du være klar til å motta gjester, og du i påvente av mye moro, fordi du ikke har hele natten for å ply mellom kjøkken og stue, holding og utvide mat på tallerkener. Den tilsynelatende enkle forfriskninger for deg som en vertinne feiringer at besøkende enkelt servert seg selv, og du vil bare nødt til å følge tømme skuffer på buffet bordet og fjern dem i tide, og erstatte med nye retter.
Den viktigste oppgaven for de samme eierne er å skape en avslappet og vennlig atmosfære og interessant program for kvelden. Selv om loven sier at "stående mer vil« gjøre alt for å absorpsjon av delikatesser var ikke den eneste minne av gjester som vert for cocktail tid.