Fremveksten av et slag, unikt kjøkken og historie i seg selv bidratt til Marokko.
Tradisjonell rett - kjøtt. Det finnes tusenvis av måter å tilberede den, men det viktigste - det er duftende urter som brukes som krydder og krydder. Den mest populære er: kebab, kjøttretter og test såkalte "candy", "tagine" - en spesiell lapskaus med oksekjøtt, "mesh" - stekt eller bakt lam, lam med fiken, svisker og tørkede aprikoser, rosiner eller lam pinjekjerner, "Misjná" - bakt i lokal stil kylling fylt med krydder og urter og et stort utvalg av andre retter.
Mye brukt her retter av grønnsaker og korn. Dette ris salat med greener "Chergui" berømte "couscous", fylt aubergine, salat med appelsiner og bare grønnsaker, servert her som en siderett.
Interessant seremoni for levering av brød. Brød "ksra" nødvendigvis overføres under et lunsjmåltid i en sirkel, som er dyppet i en bolle med salt og spisskummen. Originale og marokkanske søtsaker. Allment kjent og søte kaker med ulike fyll, "Bastia" - duftende pannekaker, "Briouats" - kjøtt paier, "beshkito» - sprø kjeks, "avzet" - ruller fylt med kjøtt og mange andre desserter.
Interessante og marokkanske drinker. Te med mynte - et tradisjonelt marokkansk drink. Hans tonehøyde er en hel seremoni. Universelt brukt og varmt, veldig sterk kaffe, for det meste - med kardemomme, som har en særegen smak, og krever derfor litt tid å bli vant til. "Kahu kassen" - en lokal kaffe med melk, men dette er mindre vanlig.
"Mahiya" - en sterk lokal drink. Drikke her, for det meste utlendinger - gin og whisky. Ifølge muslimsk tradisjon for å drikke alkohol er forbudt.