Moderne ukrainsk mat har opprettholdt en langvarig tradisjon. Det er svært rike retter som er utarbeidet kun ved spesielle anledninger, for eksempel, i anledning bryllupet, fødselen av et barn, og mange andre. Så obligatoriske oppvask fastelavn - pannekaker laget av bokhvete og hvetemel. Spesielt høytidelige hellig alltid bakt paier med en rekke fyllinger. Kompott av tørket frukt, eller uzvar - ritual rett av Ukraina. Nå er disse rettene finnes i mange meny av kafeer og restauranter.
Ukrainsk mat ikke har levert uten pampushek hvitløk til suppe, dumplings, dumplings, pannekaker med ulike fyll.
Grønnsaker er gitt en særlig viktig rolle. De kan brukes som en rå og kokt, så vel som en egen rett eller som tilbehør. De vanligste grønnsakene i Ukraina: poteter, rødbeter, løk, gulrøtter, tomater, squash, gresskar og mange andre.
Kanskje den mest kjente og favoritt ukrainske fatet - en suppe. Det er utarbeidet fra fersk kål, tomater, rødbeter og andre komponenter, og sikkert kledd med knust bacon med persille og hvitløk. At løk og hvitløk anses mirakuløs kur for alle onder. Gjennom en kombinasjon av alle disse ingrediensene, er suppe en overraskende smakfull og deilig. Det er ca tretti arter av borsjtsj.
Det er også svært utbredt i Ukraina grøt og dumplings med en helt annen fyllinger, og i sommer vil sikkert forberede dumplings fylt med bær.
Som for kjøtt, ukrainere foretrekker svinekjøtt, men også retter fra andre typer kjøtt forberedt dem svært velsmakende.
Likevel, det viktigste måltidet i Ukraina - er, selvfølgelig, bacon. Den brukes i nesten alle retter, bakt de kjøtt bacon og blodpudding. Det viser seg svært velsmakende.