TV umiddelbart lagt merke talantivogo freshman og noen år Houllier var involvert med skyting av et stort antall TV-prosjekter. Gaspar gjorde sin filmdebut i 1999, filmet i en kortfilm av Marina de Van - ". Alias" I 2003, for å skyte filmen "Sommer ting" Houllier ble tildelt César i kategorien "Most Promising Young Actor".
Gaspar Houllier fungerende ferdigheter finslipt ved å delta på kurs Cours Florent, hvor han ble lagt merke til av klassisk fransk kino Andre Techine. Gaspar fikk en viktig rolle i den dramatiske bildet av Andre "Lost", hvor hans medskyldig for skyting snakket fransk stjerne - Emmanuelle Beart. Handlingen i filmen er knyttet til tidspunktet for den andre verdenskrig, hendelsene finner sted i sommer 1940. Gaspar Houllier spiller rollen som en mystisk fyr Ivan, bidrar til å overleve i den landlige backwoods lærer av Odile (spilt av bjørn), som rømte med barn av tyske tropper inntok hovedstaden i Frankrike. Ifølge flere kommentarer kritikere, Gaspar vakkert spilt dette utfordrende rolle, som han ble igjen nominert til prisen "Cesar".
For hans 26 år har han spilt i 27 filmer, inkludert familiedrama "The Last Day", den berømte "Paris, je t'aime! "I tillegg til rollen som kannibal Hannibal Lecter i den etterlengtede filmatiseringen av« Hannibal Rising ». Gaspar fått internasjonal anerkjennelse etter å ha spilt en viktig rolle i detektiv drama Jean-Pierre Jeunet, "A Very Long Engagement".
Gaspar er ikke på plass. Kritikere selv forutsi det å bli den nye Brad Pitt og han aldri blir trett av overraskende oss nedyuzhy hans lidenskap for film. La oss vente på ham på skjermene våre!