Faktisk er det mer enn 200 varianter av pasta. Italienerne spiser det på hverdager og ferier, bare å endre form og ekstra ingredienser. Matlaging pasta, kombiner det med de produktene som du er vant til og som er tilstrekkelig i ditt område. Det kan være friske grønnsaker eller fisk, biter av kjøtt, sjømat eller friske urter. Til menyen var variert og ikke skade figuren, inkludere i en diett pasta ikke mer enn en eller to ganger i uken.
Forberede pastadeig lett. Ta 1 kg mel av durumhvete, 7 eggeplommer 10, 5 gram salt. Av dette beløpet av ingrediensene du har litt mindre enn to pounds av deigen. Bland alle ingrediensene og minst 15 minutter knadde lim fremtid. Deigen skal være elastisk, men mild, ikke kleber seg til hendene og lett å rulle.
Du kan lage en rekke av form og farge selv pasta. Hvis du legger deigen bete juice, et lim av rødt, og spinat juice det blir grønnaktig. Avhengig av din fantasi og preferanser, kan du lage spaghetti, tagliatelle, cannelloni, linguini og mange andre typer pasta.
Kok pasta bør være opp til staten av al dente, det er, bør det være klart, men ikke overstekt. Dette gjør parabolen mer givende og tilfredsstillende. Klassiske versjoner av matlaging pasta - carbonara og bolognese. Det første alternativet - det er spaghetti med ostesaus med skiver bacon. Oppskriften er enkel: steke litt bacon til skarpe, forberede saus av egg og feta ost og bland det med varm pasta. Å gjøre fatet skarphet kan legge hvitløk. Den andre versjonen av den klassiske pasta, bolognese saus, laget av kjøttdeig blandet med tomater og vin. Sausen skal være riktig satt ut, tilsett krydder og frisk basilikum.
Til middag i italiensk stil brakt glede å observere noen regler. Koke pasta med kjærlighet bruker bare ferske råvarer. For å forbedre smaken, kan du bruke duftende krydder og urter. Du kan drikke et glass tørr vin alle til bedre føle smaken av pasta. Og, selvfølgelig, ikke spise om natten, for ikke å skade figuren.
Prøv nye!