Viktigst, merkelig nok, ikke te, og vannet hvori den brygget. Tross alt, kan den dårlige kvaliteten på vannet ødelegge smaken av den høyeste kvalitet med sveising. En ren væske, som ikke har noen ytterligere urenheter, vil te- aroma og smak være i stand til å dispergere den mest unike vri.
Det er derfor det kokende vannet for brygging, bruker bare ren og frisk. Den mest optimale - regnvann. Hvis landet eller i det landet du vil være i stand til å samle det, bare lage te i dette, vil du ikke angre. Selvfølgelig moderne urbane innbyggere å få regnvann er ikke, og i en storby neppe i slikt vann vil være noe bra. Derfor, for å ta te rent vann, men rengjøres med et filter.
Nå om brygging. Prosessen med denne magiske og mystiske, så må være i et utpekt for dette formålet vannkoker. Brygge tebladene i en kopp selvfølgelig du kan, men hele spekteret av smak og smak, mens du ikke kan føle.
Vannkokere er varierte: leire, støpejern, metall, keramikk og glass. I en plast koker for å lage te ikke er verdt det, på grunn av kontakt med varmt vann, begynner materialet å produsere vann i skadelige stoffer og sterkt påvirke smaken og kvaliteten av drikken. Den beste te anses leire, bidrar den porøse struktur for å holde på varmen i lang tid, og smaken av teblader. Videre er leire miljøvennlig. Keramikk og glass tekanner kan kalles nøytral - verken skade eller nytte av dem ikke. Men med tekanner laget av metallegeringer må være forsiktig. Emaljert støpejern kjele beholder perfekt varme, men alle de andre metaller kan rett og slett være skadelig for helsen.
Så, er te klar, vannet du har valgt, er det fortsatt det viktigste - å brygge. Mange gjør te ordentlig: bare helle kokende vann over tebladene, og deretter dekke med et lokk vannkoker. Og det må først helle varmt vann veggtemperaturen var lik den fremtidige temperatur av drikkevaren. Etter det blir te helles varm teblader, tett lokk og rist til temperaturen i kjelen ble ført brosjyrer.
Rist i lang tid betyr ikke ganske mange ganger å riste maker, som regel, kan du allerede føler seg denne gangen smaken teblader. Brygget te er ikke kokende vann, og litt lunkent vann temperatur må ikke overstige åtti grader. Antall sveising er beregnet som følger: en teskje for hver gjest og en skje på selve apparatet. Brygging blad te, husk at later mye økning i volum, ikke sypte dem for mye, ellers risikere å få i stedet for å sveise tykk grøt.
Drikke te bør være obligatorisk bare varmt. «Hvis det te er kaldt - han døde," så sier de kinesiske vismenn. Og selv om du ikke ønsker å bli syk, aldri forlate tebladene i kjelen over natten. Denne te neste dag kan ikke lenger drikke, selv om det ser og lukter ganske fin. Te seremoni - det er alltid en kunst. Du kan bli med i denne fantastiske leksjon, bare å lage en kopp av denne fantastiske hjem duftende drikke alle reglene.