Fiskeretter servert masse forskjellige forretter, blant disse må være surkål. Det anses i Tyskland universalmiddel, og den som spiser nyttår surkål, sykdommer et år vil komme rundt. Kål kan ikke være self-startere, og en siderett til ovnsbakt svinekjøtt eller svinekjøtt pølser.
Tyskerne kan søke om nyttårsbord og stek gås, selv om det er den viktigste jul og nyttår er ikke her. Men jul og nyttår svært nær, hvorfor ikke spise gås igjen?
Tyske julebordet dekorert nødvendigvis vakre fatet, som er epler, rosiner og nøtter. Alt dette - den tradisjonelle ", med betydningen av" behandler: spiser et eple - er til å kjenne godt og ondt. En razgryzaniya valnøtt symboliserer overvinne vanskelighetene i livet og gleden over et mål oppnådd.
Og for det nye året og jul i Tyskland bake en masse kaker og bakverk formet (brød eller rundstykker i form av en kanin, hest, hund og andre.). Og hvor festlig nyttår bord ikke kan gjøre uten den berømte pepperkaker, pepperkaker med rosiner? I det siste, spesielt den berømte Dresden pepperkaker, som er bakt nesten en måned før ferien og er ikke ufølsom, uttørking takket være hemmeligheter dyktige konditorer. Forresten, i gamle dager, disse pepperkaker noen ganger skilte fantastiske dimensjoner: for eksempel lengden fra benken!
Den viktigste jule drikke i Tyskland, som i mange land rundt om i verden - champagne. En nyttårs toast lyder: «Prosit Neujahr! "- Lenge leve det nye året!